Рыба в паназиатском стиле

Опубликовано Июн 1, 2024

Очень вкусная рыбка в оригинальном маринаде. Этот рецепт нашла в одном из кулинарных журналов довольно давно, и вот наконец-то дошли руки, чтобы попробовать эту вкусноту.

Ингредиенты для «Рыба в паназиатском стиле»:

Рыба (белая морская) — 800 г
Имбирь (кусочек свежего корня имбиря (длиной 2см), или сухой по вкусу) — по вкусу
Соевый соус — 5 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Сок (ананасовый) — 300 мл
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Перец кайен — 1/4 ч. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Минтай под шубкой

Рыба в пышном кляре

Готового блюда
ккал 1562.5 ккал	белки 149.2 г	жиры 17.7 г	углеводы 127.4 г
100 г блюда
ккал 107.8 ккал	белки 10.3 г	жиры 1.2 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Рыба в паназиатском стиле»:

Рыбу нарезать порционными кусками. Зеленый лук, имбирь и чеснок порубить очень мелко.
В сотейник вылить ананасовый сок, лимонный сок и жидкий мед. Добавить лук, имбирь, чеснок, кайенский перец и паприку.
*
Прогреть маринад на среднем огне 2-3мин.
Подготовленную рыбу полить маринадом.
И убрать в холодильник на 1,5ч.
Затем переложить рыбу в форму, полить половиной маринада и отправить в духовку, предварительно разогретую до 230С на 15мин, через указанное время рыбку вынуть, перевернуть и поставить запекать еще на 10мин.
*
В оставшийся маринад добавить крахмал и довести полученный соус до кипения.
*
Вынуть рыбу из духовки и полить горячим соусом.
Приятного аппетита!

Источник