Карамельное варенье из яблок

0 25

Карамельное варенье из яблок

Время приготовления:

1 ч. 30 мин

Карамельное варенье из яблок – настоящий деликатес. Целые, не разварившиеся яблочные дольки, в густом янтарном сиропе настоящий десерт для сладкого стола. И незаменимый помощник для домашней выпечки.

Описание приготовления блюда:

Классика яблочных заготовок – варенье. Ведь его можно использовать не только в качестве десерта, но и в других блюдах, особенно в выпечке. Предлагаю приготовить не простое варенье из яблок, а удивительно вкусное и аппетитное на вид. Сваренное целыми, прозрачными, как карамель дольками, варенье имеет свой секрет. О нем я расскажу в этом рецепте. Но в любом случае берите твердые, сочные яблоки. У меня не разварилась ни одна долька.

Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Заготовки / Варенье

Ингредиенты рецепта:

  • Яблоки  — 700 Грамм (чистый вес после обработки)
  • Сахар  — 500 Грамм
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Сода  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Карамельное варенье из яблок»

Карамельное варенье из яблок

Подготовьте ингредиенты для приготовления карамельного варенья из яблок.

Карамельное варенье из яблок

Яблоки вымойте.

Карамельное варенье из яблок

Очистите от кожицы, удалите плодоножку.

Карамельное варенье из яблок

Удалите семенную коробочку и нарежьте дольками толщиной 3-5 миллиметра.

Карамельное варенье из яблок

Выложите яблоки в кастрюлю. Влейте 1 литр воды и добавьте чайную ложку соды. Перемешайте и дайте постоять 30-40 минут. После воду слейте.

Карамельное варенье из яблок

Пока яблоки стоят в соде, приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар.

Карамельное варенье из яблок

Добавьте воду.

Карамельное варенье из яблок

Поставьте на огонь и дайте закипеть. Варите сироп до полного растворения сахара.

Карамельное варенье из яблок

Залейте горячим сиропом яблоки в кастрюле. Дайте постоять час. После доведите до кипения и варите после закипания на небольшом огне 15-20 минут. Если будет пена, не забывайте снимать. После отставьте на несколько часов.

Карамельное варенье из яблок

Снова дайте закипеть варенью и проварите 15-20 минут. Снова отставьте на несколько часов.

Карамельное варенье из яблок

В третий раз дайте закипеть варенью и снова варите 15-20 минут. Сразу разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками.

Карамельное варенье из яблок

Карамельное варенье из яблок готово. Прекрасный, сладкий деликатес. Храните его в прохладном месте.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.