Треска в яично-сырной панировке

0 19

Треска в яично-сырной панировке

Вкусное блюдо с пикантной сырной корочкой из филе трески на ваш семейный стол.

Ингредиенты для «Треска в яично-сырной панировке»:

  • Филе рыбное

    (Филе трески без кожи и костей)

    650 г

  • Яйцо куриное

    (Для льезона)

    3 шт

  • Перец белый


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Сыр голландский


    200 г

  • Моцарелла


    по вкусу

  • Масло растительное

    (Для обжарки рыбы)

  • Пряности

    (с горочкой. Готовая смесь пряностей в состав которой входят: чесночный порошок, сушеный болгарский перец, лук сушеный,томаты сушеные, сахар, перец чили, куркума, базилик, фенхель, душистый перец.)

    1 ст. л.

  • Петрушка


    по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1637.8 ккал
белки


174.1 г
жиры


105.5 г
углеводы


1.5 г
100 г блюда
ккал
157.5 ккал
белки
16.7 г
жиры
10.1 г
углеводы
0.1 г

Рецепт «Треска в яично-сырной панировке»:

Треска в яично-сырной панировке

Филе трески, если она подвергалась промышленной глазировке, разморозить при комнатной температуре, затем слегка отжать для удаления излишек жидкости, нарезать на брусочки. Филе посолить, добавить белый молотый перец по вкусу. Затем добавить смесь пряностей для приготовления рыбы и морепродуктов. Смесь пряностей можно составить самостоятельно. В ингредиентах он указан.

Треска в яично-сырной панировке

Филе трески равномерно покрыть пряной смесью. Отставить в сторону миску с филе трески.

Треска в яично-сырной панировке

Сыр голландский (200 гр.) и моцареллу (по вкусу) натереть на средней терке. Смесь сыров перемешать.

Треска в яично-сырной панировке

В миску добавить яйца (3 шт.), соль и белый молотый перец добавить по вкусу. Смесь взбить вилочкой.

Треска в яично-сырной панировке

Брусочки филе трески опустить в приготовленный льезон.

Треска в яично-сырной панировке

Далее филе трески обильно присыпать сырной стружкой, слегка прижать сырную панировку.

Треска в яично-сырной панировке

1.

Треска в яично-сырной панировке

На сковороду добавить растительное масло, сковороду разогреть на среднем огне. Поместить филе трески на разогретую сковороду.

Треска в яично-сырной панировке

Обжарить филе трески с двух сторон.

Треска в яично-сырной панировке

Обжаренное филе трески выложить на бумажное полотенце для лишнего масла.

Треска в яично-сырной панировке

Рыбу можно подать как самостоятельное блюдо, а можно гарнировать картофелем фри, картофельным пюре, рисом, пастой и т. д. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Треска в яично-сырной панировке

Треска в яично-сырной панировке

Треска в яично-сырной панировке

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.