Рыбно-творожная запеканка с пшёнными хлопьями

Запеканка с простым набором ингредиентов и таким же простым приготовлением. Выпекать можно как в мультиварке, так и в духовке. Удобна тем, что для приготовления нужна лишь посуда для замешивания и устройство для выпекания.

Ингредиенты для «Рыбно-творожная запеканка с пшёнными хлопьями»:

• Фарш рыбный (у меня покупной фарш минтая) — 300 г
• Творог (жирность творога по вкусу, у меня 0%) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Хлопья пшенные — 50 г
• Приправа (по вкусу, у меня для рыбы (укроп, мята, перец красный острый, кориандр, куркума, пажитник, гвоздика, соль, сахар, лимонная кислота)) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1400.8 ккал	белки 161.9 г	жиры 62.1 г	углеводы 48.2 г
Порции
ккал 233.5 ккал	белки 27 г	жиры 10.4 г	углеводы 8 г
100 г блюда
ккал 212.2 ккал	белки 24.5 г	жиры 9.4 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Рыбно-творожная запеканка с пшёнными хлопьями»:

• Ингредиенты. Фарш можно использовать готовый или сделанный самостоятельно. Так же можно готовить по сути из любой рыбы.

• Фарш разморозить, размять вилкой/ложкой или руками, если фарш излишне влажный, можно слегка отжать. Смешать с яйцами, хлопьями и приправой. В ингредиентах не указала соль, так как в используемой приправе есть соль.

• Добавить творог. Еще раз тщательно перемешать.

• Я готовила запеканку в мультиварке. Для выпечки использую силиконовую форму, подходящую по размеру для чаши мультиварки. Это позволяет обойтись без использования масла. Да и мыть форму проще, чем чашу. Рыбно-творожную массу выложить в форму и аккуратно утрамбовать вилкой/ложкой или руками.

• Форму поместить в чашу. Готовить лучше на режиме для выпечки. Минут 30-40. Я готовила 40 минут. После окончания программы, чашу вынуть из мультиварки и оставить остывать минут на 10-15 (чтобы не обжечься при доставании формы с запеканкой). В духовке запеканка готовится примерно такое же время при температуре 180°С. Разумеется, при приготовлении ориентируемся на особенности своих устройств.

• Запеканка готова. Нарезаем на порции и угощаемся.

Источник