Минтай или Хек под соусом

0 26

Минтай или Хек под соусом

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом рыбы (минтая или хека) под соусом в духовке. Получается очень вкусно под любой гарнир. А, главное, просто.

Ингредиенты для «Минтай или Хек под соусом»:

  • Минтай

    (Хек или другая рыба)

    500 г

  • Помидор


    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Петрушка


    1 пуч.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Маслины

    (без косточек)

    8 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Перец красный жгучий

    (по желанию)

  • Сыр твердый


    100 г

  • Масло растительное

    (для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


960.9 ккал
белки


110.4 г
жиры


32.5 г
углеводы


47 г
Порции
ккал
240.2 ккал
белки
27.6 г
жиры
8.1 г
углеводы
11.8 г
100 г блюда
ккал
83.6 ккал
белки
9.6 г
жиры
2.8 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Минтай или Хек под соусом»:

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Чеснок — также мелко нарезать.
Мелко нарезаем свежие помидоры. Маслины без косточек нарезаем кружочками.
Минтай нужно вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке.
На сковороде разогреваем растительное масло.
Обжариваем чеснок и лук. Выкладываем помидоры, соль, молотый черный перец, зелень, острый перец.
Можно добавить немного томатной пасты для цвета.
Все перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой примерно 10 минут.
Томатный соус готов.
В форму для запекания выкладываем половину соуса. Сверху распределяем рыбу. Затем – покрываем оставшимся томатным соусом. Посыпаем тертым сыром. Раскладываем колечки маслин.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут.
Минтай получается сочным. А соус будет прекрасным дополнением к любому гарниру.
Приятного аппетита!
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.