Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

0 37

Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Ингредиенты

  • для котлет:
  • свинина (филе) — 500 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • чеснок — 2 зуб.
  • лук — 1 шт.
  • сухари панировочные — 2-3 ст.л.
  • масло растительное — 3 ст.л. для обжарки
  • приправа для мяса — 1 ч.л.
  • семолина крупа — 3 ст.л.
  • черный перец
  • соль
  • для соуса:
  • мука — 1 ст.л.
  • приправа для мяса — 0,5 ч.л.
  • кетчуп томатный «махеевъ» — 2 ст.л.
  • сметана — 2 ст.л.
  • вода — 250 мл.
  • сахар — 1 щепотка
  • черный перец
  • cоль
  • для гарнира:
  • гречка — 1,5 ст.
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • лук зеленый — 5 шт. перья
  • cоль

Пошаговый рецепт приготовления

Очень вкусные, сочные котлеты с томатным соусом. На гарнир — гречневая крупа.

1. Филе свинины нарезаем кусочками и выкладываем в большую миску.

Гречневую крупу отвариваем по инструкции.

Овощи очищаем.

2. Добавляем к мясу: мелко порубленный лук, тертый картофель, чеснок, 1 мелкое яйцо, приправу, соль и перец.

Перемешиваем и измельчаем блендером.

3. В готовый фарш высыпаем панировочные сухари, 2-3 ст.л.

Пробуем фарш на соль и перемешиваем.

4. Делим фарш на 11- 12 частей и каждую часть округляем.

Из шариков фарша формируем круглые лепешки и обваливаем в семолине.

Нет семолины, измельчите манную крупу.

5. Жарим котлеты на разогретом растительном масле с 2 сторон под крышкой до готовности.

6. Приготовим соус.

Подсушиваем муку на сухой сковороде (без масла).

Добавляем сухую приправу 0,5 ч.л.

7. Смешиваем венчиком муку с водой.

Добавляем томатный кетчуп Махеевъ 2 ст.л., сметану 2 ст.л., щепотку сахара, солим и перчим.

Перемешиваем и доводим соус на медленном огне до кипения и небольшого загустения.

Переливаем горячий соус в маленькие глиняные горшочки.

8. В приготовленную гречневую крупу кладем 2 ст.л. сливочного масла и перемешиваем.

Выкладываем гречневую крупу в большое теплое блюдо и раскладываем котлеты.

Посыпаем мелко порубленным зеленым луком и подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.