Салат с грибами эноки

0 0

Салат с грибами эноки

Время приготовления: 15 мин
Делюсь рецептом овощного салата в азиатском стиле с грибами эноки. Это такие тонкие длинные грибы, которые напоминают нити, особенно они популярны в азиатской кухне.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с грибами эноки. Вместо лимонного сока в заправку можно добавить сок лайма или натуральный яблочный уксус, а салатный микс заменить на зеленый лук, кинзу и петрушку. Если любите острое, то в заправку можно добавить красного перца. Салат получается пикантным, сочным, свежим, а грибы хоть и не имеют ярко выраженного вкуса, но добавляют блюду интересную структуру.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Грибы Блюдо: Салаты География кухни: Азиатская Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Эноки 150 Грамм
  • Перец болгарский 1/2 Штуки
  • Огурец 1 Штука
  • Морковь 1/2 Штуки
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Масло кунжутное 10 Миллилитров
  • Соевый соус 15 Миллилитров
  • Лимонный сок 10 Миллилитров
  • Сахар 2 Щепотки
  • Соль По вкусу
  • Арахис жареный 1 Ст. ложка
  • Кунжут черный 1 Чайная ложка
  • Салатный микс 40 Грамм (романо, радиччо, фриссе)

Количество порций 2

Калорийность

34 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с грибами эноки»

Салат с грибами эноки

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с грибами эноки

У грибов эноки отрежьте корешок и разделите на небольшие части.

Салат с грибами эноки

Отварите грибы в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем откиньте на сито и сполосните холодной водой.

Салат с грибами эноки

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Огурец и болгарский перец нарежьте брусочками.

Салат с грибами эноки

Переложите салатный микс в глубокую миску.

Салат с грибами эноки

Добавьте подготовленные овощи и грибы.

Салат с грибами эноки

Для заправки смешайте соевый соус вместе с кунжутным маслом, щепоткой соли, лимонным соком и сахаром. Добавьте измельченный зубчик чеснока, все перемешайте.

Салат с грибами эноки

Заправьте салат и перемешайте.

Салат с грибами эноки

Выложите салат в тарелку для подачи, а сверху посыпьте крупно порубленным жареным арахисом и черным кужнутом. Салат с грибами эноки готов, приятного вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.