Острая закуска

0 2

Острая закуска

Время приготовления: 3 ч. 0 мин
В сезон заготовок, предлагаю приготовить острую закуску. Готовится закуска из сезонных овощей, ингредиенты простые и доступные, а получается ну очень вкусно!

Описание приготовления блюда:

Вкуснейшая заготовка на зиму. Количество остроты регулируйте на свой вкус. Ароматная овощная закуска с острой ноткой жгучего перца, хороша как просто с хлебом, так и в дополнении к мясным блюдам. Мы уже не один год с удовольствием готовим эту закуску на зиму, надеюсь, она понравится и вам! Из указанного количества выходит примерно три баночки объёмом 500 мл.
Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Заготовки / Закуски Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Лук 250 Грамм
  • Морковь 250 Грамм
  • Болгарский перец 250 Грамм
  • Помидоры 1500 Грамм
  • Чеснок 100 Грамм
  • Перец острый 5 Штук (4-5 штук)
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 50 Грамм
  • Растительное масло 200 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

103 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Острая закуска»

Острая закуска

Подготовьте все ингредиенты по списку. Количество здесь — вещь весьма условная. Ничего критичного не произойдёт, если вы вместо 250 грамм лука или моркови, возьмёте 300. Небольшая погрешность с овощами допустима, а вот с чесноком и острым перцем, будьте аккуратны, особенно с последним компонентом.

Острая закуска

Помидоры промойте и разрежьте на несколько частей.

Острая закуска

У перца удалите семена и перегородки. Промойте и нарежьте перьями.

Острая закуска

Морковь очистите и нарежьте крупными кусочками.

Острая закуска

Лук разрежьте на 4-6 частей.

Острая закуска

Прокрутите все ингредиенты через мясорубку.

Острая закуска

У острого перца удалите семечки и так же измельчите при помощи мясорубки. Чеснок пропустите через пресс или нарежьте кубиками. Добавьте масло, соль и сахар.

Острая закуска

Перемешайте и после закипания варите на небольшом огне 3 часа. Периодически помешивайте.

Острая закуска

Жидкость выпарится и масса станет густой.

Острая закуска

Разложите закуску по стерилизованным банкам, закрутите и укутайте до остывания.

Острая закуска

Острая закуска готова. Храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.