Выбери любимый жанр

Яичница с картофелем


Яичница с картофелем

Требуется: 4 яйца, 3-4 клубня картофеля, 125 мл молока, 5 ст. ложек сливочного масла, 1 ст. ложка сухарей, соль.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, размять, развести молоком, добавить 2-3 ст. ложки растопленного масла, при необходимости досолить и взбить в пышную массу.

Форму или сковороду смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее картофельную массу, разровнять. В массе сделать четыре углубления, положить в них по кусочку масла, а затем аккуратно влить яйца. Запечь в духовке до готовности.