Выбери любимый жанр

Картофель, фаршированный копченой рыбой


Картофель, фаршированный копченой рыбой

Требуется: 8 картофелин, 500 г рыбы горячего копчения (филе); 1-2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла.

Картофель сварить до полуготовности, очистить, срезать верхушки и вырезать сердцевину, чтобы получились стаканчики. Мякоть картофеля, вынутую из середины, пропустить с рыбой и луком через мясорубку, добавить сырое яйцо. Массу перемешать и слегка, взбить. Получившимся фаршем наполнить картофель, положить его в горшочек, смазанный маслом, полить сметаной и запекать 15 минут.