Выбери любимый жанр

Крапива с заправкой из сметаны


Крапива с заправкой из сметаны

Требуется: крапива — 500 г, масло сливочное — 6 ст. ложек, мука — 6 ч. ложек, сметана — 1,5 стакана, желтки — 3 шт., зелень петрушки, укроп, соль; яйца — 5 шт.

Крапиву отварить в подсоленной воде, отцедить, протереть. Муку спассеровать на масле, добавить отвар из крапивы, вскипятить. Прибавить масло, размешанную с желтками сметану, соль, довести до кипения. Посыпать рубленой зеленью. Подать с отварными яйцами.