Выбери любимый жанр

Гуляш из сладкого перца


Гуляш из сладкого перца

Требуется: перец сладкий —12 шт., лук репчатый — 1 головка, масло сливочное — 6 ст. ложек, отвар овощной — 1 стакан, мука — 2 ч. ложки, сливки — 1 стакан, томат-пюре — 1 ст. ложка, зелень петрушки, перец молотый красный, соль по вкусу.

Лук нашинковать и поджарить на масле до полуготовности; добавить кусочки сладкого перца, посолить, поперчить, залить овощным отваром и тушить 10—15 минут. Затем посыпать мукой, залить сливками и томатом-пастой и довести до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью.