Выбери любимый жанр

Кабачки по-венгерски


Кабачки по-венгерски

Требуется: кабачки — 6 шт., лук — 1 шт., масло сливочное — 3 ст. ложки, мука — 2 ч. ложки, сметана — 0,5 стакана, чеснок, уксус, укроп, соль.

Кабачки очистить, разрезать вдоль, освободить от сердцевины и нарезать крупной соломкой; затем посолить, дать немного постоять и слегка отжать лишнюю жидкость. Лук и укроп обжарить на масле, добавить муку, пассеровать еще немного, развести водой и залить подготовленные кабачки. Довести их до кипения, заправить сметаной, толченым чесноком, уксусом и посолить.